Cocina moderna by chef Caprotti

$10.00

Explora tu creatividad en la cocina mientras te mantienes al tanto de las nuevas tendencias gastronómicas.

Aprende a fusionar lo clásico con la tecnología y trasforma tus platillos básicos en obras de arte.

Categoría:

4 Clases de 45 minutos.

(Clases teoricas con demostraciones)

1) Introduction a cocina molecular: aprende conocimientos básicos de cocina molecular, químicos, composición de los de los ingredientes y definiciones básicas. Demostraciones de componentes de la cocina molecular.

2) Clase de emplatados: la importancia de los emplatados para la cocina moderna, tipos de emplatados, emplazados creativos. Demostraciones de emplatados con sus componentes.

3) Tendencias: lo ultimo en tendencias gastronómicas, temas relevantes, explora tu creatividad.

4) Fusion moderna: aprende a modificar tus platillos, tips y trucos para lograr la combinación perfecta entre lo tradicional y lo moderno.

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